Des envies à la carte (mise à jour le 17/06/2020)

Menu à 39 € : entrée, plat, dessert au choix (Tapas et fromage en supplément)

 

 

    Tapas : 6€ ( pour 2 personnes)

  Cappuccino de jus de cosse / Marmelade de carottes au cumin / Bœuf séchée

  Tartelette avocat / Poudre de lard / Capucine du jardin 

 

 

 Entrées : 11€

  Maquereau à la flamme / Salade Romaine / Moutarde fumée / Pickles de légumes 

  Petit pois en salade / Groseilles / Chèvre frais / Charbon végétal 

Plats : 24€

  Gnocchi au serpolet / Soupe au pistou / Courgette / Tomate cerise

  Poisson du moment / Fenouil braisé à l’Amaretto / Purée d’amande / Citron Romarin

  Cochon de lait / Oignon nouveau / Abricot / Crumble au Raz el hanout 

  Ris de veau / Pomme de terre grenaille / Tagète Signata / Condiment framboise  +7€  

    Fromages :

  Belle assiette de fromages des Bauges      6 €

  Faisselle de la Ferme Châtelain     5 €

    Desserts :  11 €

  Rhubarbe / Crémeux d’avoine / Safran / Croustillant au sucre Mascobado

  Fraise / Crème aux œufs / Concombre / Feuilletage caramélisé 

 

Anaïs et Romain BONNIER

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